Вегетарианцы сильно заблуждаются, полагая, что овощи, фрукты и другие продукты на их основе являются для них «безопасными». Чтобы развеять этот миф, редакция The Daily Mail составила список продуктов животного происхождения, которые не принято считать такими.
Мисо суп – основу блюда становит сыр тофу и бульон даши (вода, пластинки ламинарии и мелкая стружка тунца и), последний — неприемлемый продукт для вегетарианцев, исключающих рыбу со своего рациона.
Пармезан — итальянский сорт твердого сыра изготовляется с применением сычужного фермента животного происхождения, который берется из желудка телят.
Инжир – плод может содержать в себе ферменты мертвых ос, которые погибают в цветке во время его опыления. За время дозревания ягоды тело насекомого разлагается, но дозревший плод содержит в себе его ферменты.
Бананы – частички животных могут попадать в плод во время опрыскивания его органическими пестицидами, которые изготовляются на основе панцирей крабов и креветок.
Пиво марки «Гиннесс» содержит рыбий клей – вещество, которое добывают из плавательных пузырей осетровых рыб. Его добавляют в бочки с пивом, чтобы устранить мутность и очистить напиток от остатков дрожжей и твердых частиц.
Красные конфеты. Когда красного кошенильного жука высушивают и измельчают, то получается порошок кармин, который добавляется в качестве красителя в конфеты, мороженое и йогурт. Ранее этот ингредиент маскировался под названием «искусственный краситель».
Вустерширский соус — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и анчоусов. Является компонентом салата «Цезарь» и коктейля «Кровавая Мэри».
Некоторые марки апельсинового сока — многие компании добавляют в апельсиновый сок жирные кислоты Омега-3, которые получают из рыбы.
Хлебобулочные изделия. L-цистеин – это аминокислота, которая присутствует в хлебобулочных изделиях и позволяет продлить срок хранения продуктов. Ее получают из птичьих перьев, человеческих и свиных волос. Теоретически компании могут вырабатывать синтетический цистеин, но для этого потребуются дополнительные затраты. Поэтому многие производители получают это вещество из животных и применяют его для производства бубликов и многого другого.
Напомним, что вегетарианство — образ жизни, характеризующийся, в первую очередь, питанием, исключающим употребление мяса любых животных. Последователи строгого вегетарианства — веганства отказываются от использования всех продуктов животного происхождения как в питании (молоко животных, яйца), так и в быту (мех, кожа).
Источник: The Daily Mail
